賠10萬 借腦再養石蛙要年賺30萬
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賠10萬 借腦再養石蛙要年賺30萬2005年6月的一個晚上，浙江省臨安市板橋鎮的一個石蛙養殖場裏，場長施關水在對兩個月大的蝌蚪進行夜查時，突然發現一個不祥的征兆。
石蛙養殖場場長 施關水：“正常這個蝌蚪一般是在都集中在一起，躲在水最深的地方，那麽它出問題的蝌蚪呢它都分散，到水最淺的地方去了。”
第二天一大早，當他再次來到蛙池時，一個更嚴重的問題出現了，給這個下半輩子想靠養殖石蛙賺錢的人沉重一擊。
石蛙養殖場場長 施關水：“第二天就開始慢慢地死亡了，一天比一天死亡的多，到最後這個池子的蝌蚪全部都死光了，而且不止一個池，整批都出現了這個問題。”
養殖場職工 水澤民：“當時這裏水深的，蝌蚪發病以後呢，都到水淺的地方去了，往上爬，爬到上麵死在上麵了。”
這批蝌蚪有十萬多隻，再養一個月每隻就可以賣到四元錢，施關水本來還打算用這筆錢還債的，沒想到希望這麽快就成了泡影，更讓他著急的是如果找不到原因，後麵孵化出的小蝌蚪將麵臨同樣的命運。施關水忽然想起自己合作方浙江大學的技術指導老師張誌升。
石蛙養殖場場長 施關水：“本來我這個技術都是通過浙大張老師來傳授來指導我，因為張老師這段時間也很忙，他抽不出時間過來，那麽要等他來這個損失可能會造成更大。”
張老師暫時回不來，施關水隻有自己找原因。在排除了有人投毒、蝌蚪的密度、飼料的喂量等問題後，一名職工煮喂蝌蚪青菜時的操作引起了他的注意。
石蛙養殖場場長 施關水：“加溫煮熟時間過長過慢，它青飼料中會產生一種亞硝酸氨，會造成蝌蚪中毒慢性中毒，出現死亡。”
最後施關水認定問題主要出在煮青菜這個環節上。他改變了用冷水煮的辦法，自己用開水煮了一鍋青菜，給剛孵化出的蝌蚪喂下去，再沒有出現死亡現象。在張老師沒在現場的情況下，施關水從一個很容易被忽視的細節上解決了問題，這讓後來到場的張老師很興奮。
浙江大學石蛙育種場高級技師 張誌升：“他不會像是一般的（養殖戶），就是好像我們這裏近有點依賴我們學校這個情況，能夠自行地解決問題而且解決得非常好。我也感覺很佩服，而且有這樣的學生很自豪。”
然而三年前，張誌升老師並不想收施關水這個學生。
原來2003年9月的一天，施關水從電視上看到了一個報道浙江大學養殖石蛙成功的節目，這讓他決定去結識這位養石蛙的張老師。第二天施關水便從臨安趕到了浙江大學。
石蛙養殖場場長 施關水：“我作為一個農民，沒有一點什麽基礎，一下子找到浙江大學一個名牌大學來技術上搞合作，請他們來幫助，當時心裏有一點疑點的。”
懷著忐忑不安的心情，施關水在浙江大學石蛙研究中心終於找到了張誌升老師和徐仲鈞教授。當他提出請他們幫助自己養殖石蛙的想法時，遭到了對方的委婉拒絕。
浙江大學石蛙育種場高級技師 張誌升：“他那邊投入情況的大小，我們花費時間的多少，會不會影響以後我們校園裏邊的養殖、教學等方麵的工作。”
浙江大學生物活性物質研究中心副主任 徐仲鈞：“不會隨便答應的，那是擔心的，出去了以後萬一失敗的話影響我們浙大的聲譽。”
浙江大學石蛙育種場高級技師 張誌升：“沒有好的場地，不具備這個養蛙的條件的話，那絕對不能答應。”
施關水沒有辦法，他決定先回去找場地。當年國慶節期間，施關水以參加當地舉辦的森博會的名義把張老師他們請到了臨安。看到這裏的環境後，張老師和徐教授動心了。施關水趁機說出自己想搞大規模養殖，張老師他們也沒有直接答應。
一周後，施關水再次來到浙江大學，張老師終於答應幫助他養石蛙，但同時提出了一個令他始料未及的要求，讓他出十萬元的技術服務費。花十萬元買個看不見的技術，很多人不理解，勸他不要做了。
朋友 陳偉華：“我們也覺得不是很值，應該（說）十萬塊錢不是個小數目，十萬塊錢就去買了一個技術。”
妻子 李梅芳：“十萬塊錢我覺得太貴了一點，就是講講養的技術要十萬塊錢。”
施關水卻不顧家人朋友們的勸說，很快與對方簽訂了為期三年的合作協議。施關水為什麽非要花這麽大的成本去養石蛙呢？
1999年，施關水還在經營著一家賓館，就發現石蛙做的菜非常受顧客的。就改變簡單的煲湯做法，相繼推出了清蒸、醬爆等菜肴，把石蛙做成了賓館的招牌菜。
石蛙養殖場場長 施關水：“買進來的價格大概是在二十幾塊一斤，那我們做好一盤菜呢就要賣到四十塊左右。但是它一盤石蛙做不到一斤蛙，不可能用上一斤蛙。一般來說它二、三兩左右的蛙用上兩個蛙。”
那時的石蛙都是野生的，大量的捕殺使貨源越來越少，價格也由20多元漲到40多元，他覺得養石蛙肯定能賺錢。
2003年，當看到浙江大學養殖石蛙成功消息後，施關水覺得憋在心裏多年的願望可以實現了。根據這回簽訂的合作協議，張老師每年上門現場指導20天，平時普通的事情通過電話聯係，施關水付給對方10萬元服務費。
2004年4月23日，施關水花4萬元買回了250對種蛙開始了養殖。如何辨別雌蛙雄蛙讓他花費了一些時間。
石蛙養殖場場長 施關水：“象這隻是雄蛙，雄蛙特征一是它長大了以後性成熟了以後，在胸部它有棘刺，這個腳趾頭旁邊有個肉瘤；這個就是雌蛙，雌蛙一般來看是圓圓的，肚子大大的，個子圓圓的，胸部沒有棘刺光光的，趾頭上沒有肉瘤。
2004年5月，250對石蛙在施關水的精心照顧下順利地產卵了。”
石蛙養殖場場長 施關水：“石蛙產卵它有規律的，不要去驚動它不去幹涉它，它每一天晚上產的卵都在池邊上，很有規律。卵一個動物體一個植物體，黑的這麵是動物體，白的這麵是植物體。如果說這個卵成熟了，受精了，好的卵正常的卵你放在那裏麵它自動會翻過來。”
十天以後，第一批受精卵孵化出了小蝌蚪。看著亮晶晶的蛙卵和活潑的蝌蚪，施關水興奮不已，沒想到從產卵到孵化都非常順利。自己花10萬元請張老師來進行技術指導，有必要嗎？施關水陷入了沉思中。
剛孵化出來的小蝌蚪要喂牛奶，張老師告訴了施關水的喂養比例。2004年6月的一天，施關水看到池子裏麵那麽多蝌蚪那麽多水，牛奶灑下去幾乎看不到，便多放了一些。下午當他例行檢查到這個池子時，發現小蝌蚪有的奄奄一息，有的已經活動不是很活躍了。
石蛙養殖場場長 施關水：“我叫張老師馬上要趕過來，給我這個問題來診斷一下，究竟出了什麽問題。”
養殖場職工 施狄剛：“開始（蝌蚪）死的不多，到後來整個池子（蝌蚪）都死光了。”
張老師來了一看沒有別的病情症狀，而是喂料過量造成蝌蚪消化不良。小蝌蚪喂的是牛奶，張老師便問施關水是不是按照500尾蝌蚪投放一毫升的比例要求喂的，施關水說沒掌握好尺度一下子放了十多倍的牛奶量。
石蛙養殖場場主 施關水：“怕它長得慢希望它長得快一點，可能在喂牛奶的時候量放得過多了。”
浙江大學石蛙育種場高級技師 張誌升：“溶度過大的話它吃下去，剛開始的小蝌蚪它消化功能還不是很健全的，如果喝了很濃的牛奶水的話，肯定撐死。”
在養殖過程中，張老師一個環節一個環節都交代得很清楚，施關水沒想到技術要求這麽嚴格。這次的馬虎造成了兩千多尾小蝌蚪的死亡。
隨後一批孵化出的蝌蚪日益增多，原來建的蛙池不夠用了，施關水便加大了池子的蝌蚪存養數量，沒想到意外再次發生。
石蛙養殖場場長 施關水：“（蝌蚪）有死的，有死掉以後被活的蝌蚪吃的，吃的剩下一副骨架天天去看天天都有有這種情況。”
本來有些蝌蚪即將變蛻成小蛙，可以賣錢了，在這個節骨眼上又出現了問題，施關水非常著急，再次聯係到杭州的張老師。
浙江大學石蛙育種場高級技師 張誌升：“仔細看了以後呢，它不是發病而死亡的，也不是水黴病等發病死亡，而是什麽呢，仔細一看密度過高引起的自相殘殺。”
一個應放500個蝌蚪的池子裏施關水卻放了3000多個，最終造成了兩萬多個蝌蚪的死亡。從那以後，施關水對張老師言聽計從，口服心服，覺得花這十萬元錢非常值。接著施關水在張老師的建議下又養起了蚯蚓，用來喂石蛙。每斤蚯蚓比從外麵購買節省了十六七元錢。他還在蚯蚓飼料中添加了一些微量元素，這些微量對預防爛皮病是至關重要的一個步驟。
石蛙養殖場場長 施關水：“沒有這個步驟，人工養殖的石蛙它肯定要出現爛皮病。爛皮病一旦出現，它會造成你全軍覆滅。”
從2004年4月到2005年6月，施關水在石蛙上已經投入了六七十萬，沒有一分錢回報。由於他忽視了煮青菜的操作才出現了節目開頭的一幕，並使他的經濟更加捉襟見肘。2005年八九月份，持續的下雨使他養殖的蚯蚓沒法取出，施關水隻好購買餌料黃粉蟲。而麵對每天二、三百元的投入，他已經拿不出錢了。最後他瞞著妻子把弟弟準備買房子的錢借來救急。
妻子 李梅芳：“當時肯定很懊惱的了，去借錢說都不跟我說一聲。”
到2005年底，施關水養殖場裏有大小蛙兩萬多隻。為了緩解經濟壓力，去年12月份他賣出了六萬多元的石蛙，大部分都留了下來。
2006年5月17日，在養殖場采訪時，正好碰見一個從杭州專程來買蛙的酒店老板，但老施一隻都不想賣，對方無可奈何。
杭州某酒店總經理 舒新武：“我如果現在生他的氣，我下次還要來找他的。那我現在為什麽要生氣，不要生氣了，還得跟他搞好關係，希望他下次多支持我，能夠及時地供貨給我。”
原來張老師告訴他，3月到11月是石蛙生長的黃金季節，按照目前的行情，一隻蛙到年底至少能多賣七八元錢，所以他隻在11月份以後才賣。施關水說從今年起他的石蛙將逐年分批上市，今年能有七千多隻石蛙供應市場，收入將超過30萬元，根據他現在的養殖情況，石蛙銷售量將逐年增加。10萬元究竟能換來幾個十萬元呢？施關水越想越覺得這筆買賣非常劃算。 《賠10萬 借腦再養石蛙要年賺30萬》
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